Az én nagyikám sokszor csinálta nekünk ezt a süteményt, nekem a kedvencem volt tőle. Elsők között sütöttem meg a sok finom süti közül, melyeket tőle tanultam.

Minden karácsonykor készült nálunk ez a süti és a hagyományt nem akarom megtörni… Szerencsére volt pár év mikor már én sütöttem a családnak és kóstolta is nagyim, ízlett neki.

Van nekem egy kis füzetem, ami már szétesett az évek során, beletett újság receptekkel is tele van. De főként tele van gyöngybetűkkel a sok- sok sütemény, amit csinált nekünk. Én örököltem meg tőle. Remélem, méltó leszek ehhez az ajándékhoz.

A kedvenc süteményem: szó szerint idézem.

Piskóta

Kikeverni:

4 tojás sárgáját

30 dkg porcukorral

10 ek vízzel (nekem kicsit több vizet vesz fel)

Beletenni:

12 dkg darált diót

15 dkg lisztet

1 cs sütőport és

4 tojás kemény habját

Kikent, lisztezett kisebb tepsiben megsütjük.

Töltelék

10 dkg cukor

15 dkg dió

1 dl tej, ezt sűrűre összefőzzük. Lehűlés után 15 dkg vajjal jól kikeverjük és a megsült tésztára kenjük.

Máz

5 dkg kakaó

15 dkg cukor

3 ek víz sűrűre főzve. (itt is nekem kicsit több víz kellett) Kihűlés után 7dkg vajjal összekeverve a tészta, ill. a krémre kenjük.